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更新时间: 2023-06-06

如何健康喝酸奶？需注意4大原则

酸奶虽然健康好吸收，但要想健康饮用，还是有不少地方需要注意的。

分清酸奶和酸奶饮料

市面上有一些酸奶饮料，它是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料，不仅营养价值大打折扣，而且热量高，喝多了自然没什么好处。

一般来说，含乳饮料和真正酸奶的名称表示有所区别，酸奶的产品类别为“发酵乳”，含乳饮料则不能这样标注。

**不要空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

不能高温加热

如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。如果秋冬季饮用酸奶，可用40-45℃温水浸泡加热，浸泡两分钟即可饮用，这个温度短时间浸泡不至于导致乳酸菌过多破坏。

睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦

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